Sandwichs roulés style sushi aux crevettes
- Préparation
25 minutes - Cuisson
5 minutes - 4
30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame
180 g (6 oz) crevettes nordiques ou saumon à sushi
45 ml (3 c. à soupe) mayonnaise
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) sauce sriracha
15 ml (1 c. à soupe) câpres
Sel et poivre du moulin, au goût
6 tranches de pain Avoine entière Les Grains St-Méthode
1 concombre libanais, coupé en 6 en bâtonnets
24 tiges de ciboulette fraîche
- Dans une petite poêle, à feu moyen-vif, faire rôtir les graines de sésame durant 3 à 5 minutes en remuant souvent. Retirer du feu et transférer dans un bol pour les refroidir.
- Hacher les crevettes ou le saumon et déposer dans un bol.
- Ajouter la mayonnaise, la sauce sriracha, les câpres et 10 ml (2 c. à thé) des graines de sésame. Saler et poivrer au goût.
- Sur le plan de travail, saupoudrer des graines de sésame et y déposer une tranche de pain. Aplatir à l’aide d’un rouleau à pâte.
- Couvrir avec la préparation aux crevettes ou au saumon.
- Ajouter un bâtonnet de concombre et 4 tiges de ciboulette à une extrémité de chaque tranche de pain et rouler fermement pour former les sandwichs roulés.
- Couper en 6 rondelles et servir 9 morceaux par personne.
Pour varier, tartiner le pain avec le mélange de mayonnaise. Couvrir de tranches de saumon fumé. Ajouter un bâtonnet de concombre et 4 tiges de ciboulette à une extrémité de chaque tranche de pain et rouler fermement pour former les sandwichs roulés.
