Pain doré style delicatessen

Ingrédients

2 œufs

¼ tasse de lait

4 tranches de pain St Méthode allongé 9 grains

2 c. à soupe de beurre

1 tasse de fromage suisse râpé

500 g de viande fumée, hachée

Pour la salade de chou

1 tasse de chou haché

1 carotte râpée

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

2 c. à thé de sucre

½ c. à thé de graines de céleri

Sel et poivre au goût

Pour la sauce crémeuse à l’aneth

2 c. à soupe de moutarde jaune

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe d’aneth hachée

1 c. à soupe de mayonnaise

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce crémeuse à l’aneth. Réserver au réfrigérateur.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients pour la salade de chou. Réserver.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les tranches de pain pendant 3 minutes, retourner et continuer la cuisson jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Faire chauffer la viande fumée selon les directives sur l’emballage, puis garnir le pain doré avec le fromage, la viande fumée, la salade de chou et la sauce à l’aneth.

Recette et photo gracieuseté de Trois fois par jour