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Pain Campagnolo façon Tiramisu aux fruits rouges

  • Préparation
    30 minutes
  • Cuisson
    0
  • 4

Ingrédients

  • 4 tranches de pain Campagnolo 
  • 275g de fromage mascarpone
  • ½ tasse de sucre
  • ½ tasse de jus de fruits rouges
  • ½ tasse de fruits rouges au choix (et quelques framboises pour la décoration)
  • Quelques feuilles de basilic frais 

Préparation

  • Mélanger le fromage mascarpone, ¼ tasse de petits fruits rouges avec le sucre dans un bol jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et réserver. 
  • Créer 8 ronds avec le pain à l'aide d'un emporte-pièce.  
  • Verser le jus de fruits dans une assiette creuse.
  • Tremper brièvement les tranches de pain dans le jus et en placer une au fond de chacune des petites verrines.
  • Étaler ¼ tasse de fruits rouges sur le pain.
  • Étaler la moitié du fromage mascarpone sur chaque étage de petits fruits.
  • Recommencer l’opération: ajouter une autre couche de pain imbibé de jus et mettre le reste du fromage.
  • Placer quelques framboises au-dessus de chaque verrine pour la décoration.
  • Réserver 30 minutes au congélateur.
  • Ajouter une petite feuille de basilic sur chacune des verrines.
Astuces
Vous pouvez aussi remplacer le fromage mascarpone par du yogourt grec, beaucoup moins riche en gras saturés et en sodium.

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