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Pain Campagnolo façon mini-quiches de printemps

  • Préparation
    20 minutes
  • Cuisson
    15 minutes
  • 4

Ingrédients

  • 4 tranches de pain Campagnolo
  • 6 cuillères à soupe de crème 15 %
  • 1 oeuf
  • Une poignée de fromage râpé
  • Légumes grillés au choix (aubergines, courgettes, poivrons, tomates)
  • Quelques billes de Mozzarella coupées en petits morceaux
  • Ciboulette
  • Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 175°C/350°F
  • Enlever la croûte des tranches de pain 
  • À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain
  • Beurrer un moule à muffins et placer délicatement les tranches à l’intérieur 
  • Tapisser les tranches avec les légumes grillés
  • Dans un saladier, mélanger l’oeuf, la crème liquide et le fromage râpé
  • Saler à votre convenance le mélange
  • À l’aide d’une spatule, verser doucement le mélange sur les mini-quiches
  • Parsemer de ciboulette
  • Faire cuire au four pendant environ 15 minutes
Astuces
Pour réduire la teneur en sodium dans vos plats, n’ajoutez pas (ou très peu) de sel et choisissez plutôt de le remplacer par des épices et des fines herbes!