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Frites de pain anti gaspillage au parmesan avec ses trempettes

  • Préparation
    15 minutes
  • Cuisson
    10 minutes
  • 4

Ingrédients

Frites de pain au parmesan

  • 6 tranches de pain Campagnolo (vous pouvez utiliser les croûtes)
  • 2 c. à soupe parmesan en poudre
  • 1 c. à thé d’herbes italiennes séchées
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Trempette au pesto

  • 250 ml de mayonnaise
  • 125 ml de yogourt nature
  • 2 c. à soupe de pesto

Sauce marinara

  • 1 tasse de sauce tomate et basilic du commerce
  • 1 c. à thé de parmesan saupoudré sur le dessus de la sauce
  • Persil ou basilic en décoration

Trempette moutarde et miel

  • 500 ml de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de moutarde à l’ancienne

Préparation

Frites de pain

  1. Préchauffez le four à 375F.
  2. Couper en bâtonnet de 1 cm de large les tranches de pain pour en faire des frites.
  3. Déposer les bâtonnets sur une plaque préalablement tapissée d’un papier parchemin. Saupoudrer les bâtonnets avec l’huile d’olive, le parmesan et les herbes italiennes. Avec vos mains, mélanger les bâtonnets délicatement pour partager uniformément la garniture.
  4. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés en dessous.

 

Pour toutes les trempettes

Mélanger tous les ingrédients des différentes trempettes dans des bols séparément. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

*Recette gracieuseté de Ann-Rika Martin

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