Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 1 tranche de pain
- 1 œuf
- Feta, au goût
- Herbes, au goût
- Sel et poivre
Préparation
- À l’aide d’un emporte-pièce, faire un trou au centre de la tranche de pain.
- Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire dorer la tranche de pain sur un côté. Retourner et déposer un œuf dans le trou. Assaisonner et couvrir. Laisser cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit bien pris.
- Transférer sur une assiette et garnir de feta ou de chèvre ainsi que d’herbes ou de microverdures.
*Recette en collaboration avec la Fondation Olo