Ingrédients
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1 tasse d'arachides non salées (idéalement bio)
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1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou d'huile d'arachide (facultatif, pour une texture plus crémeuse)
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1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable (facultatif, pour sucrer naturellement)
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2 tranches de pain 9 grains de la gamme Campagnolo de St-Méthode
Préparation
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Préchauffer le four à 175°C (350°F).
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Étalez les arachides sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Remuez-les à mi-cuisson pour une torréfaction uniforme.
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Laissez refroidir légèrement les arachides avant de les placer dans un mixeur ou un robot culinaire.
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Mixez les arachides jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse. Cela peut prendre quelques minutes. Arrêtez le mixeur de temps en temps pour racler les parois.
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Si vous préférez un beurre plus crémeux, ajoutez l'huile de noix de coco ou d'arachide et mélangez de nouveau.
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Ajoutez le miel ou le sirop d'érable si vous souhaitez un goût sucré.
• Servez les tartines avec les tranches de pomme pour une touche de fraîcheur et de croquant.
• Vous pouvez ajouter des graines de chia ou de lin sur le beurre d'arachide pour une dose supplémentaire de fibres et d'acides gras oméga-3