Ingrédients
250 ml (1 tasse) courge musquée cuite (OU patates douces, citrouille ou courge poivrée)
30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable + en garniture
2 ml (1/2 c. à thé) épices à tarte à la citrouille (OU 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle avec 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade et de gingembre)
4 tranches de pain Grains Gourmet St-Méthode
250 ml (1 tasse) ricotta
1 pincée de fleur de sel
15 ml (1 c. à soupe) graines de citrouille
15 ml (1 c. à soupe) graines de tournesol
Préparation
- À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer la courge cuite avec le sirop d’érable et les épices.
- Faire griller les tranches de pain dans le grille-pain.
- Tartiner les rôties avec la ricotta et la tartinade à la courge.
- Saupoudrer de fleur de sel et de graines de citrouille et de tournesol.
- Ajouter un peu de sirop d’érable et servir.
Pour cuire rapidement la courge ou la patate douce, couper en 2, évider et déposer dans une assiette côté coupé vers le bas. Cuire plus ou moins 10 minutes au four à micro-ondes. Le temps de cuisson varie selon les fours. Cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre. Retirer de la pelure à l’aide d’une cuillère et écraser à la fourchette ou au pied-mélangeur pour un résultat plus lisse.