Sandwich aux crevettes, pommes & fromage halloumi
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 0
2 portions
Ingrédients
- 4 tranches de pain « Les grains » de la Boulangerie St-Méthode
- 1 tasse et demi de crevettes nordiques
- ½ pomme verte, coupée en dés
- 1 oignon vert, haché
- ½ c. à thé d’aneth séché
- ¼ de tasse de mayonnaise
- ¼ de c. à thé de poudre d’ail
- Sel, poivre
- 4 feuilles de laitue Boston
- 2 tranches de fromage Halloumi classique ou aux herbes
Préparation
- Dans un bol, mélanger les crevettes, la pomme verte, l’oignon vert, l’aneth, la poudre d’ail et la mayonnaise. Assaisonnez de sel et de poivre. (Faire attention avec le sel, car le fromage Halloumi est déjà plutôt salé)
- Dans une poêle de taille moyenne, faire griller les tranches de fromage Halloumi. Déposer dans du papier essuie-tout. Réserver.
- Par personne : dans une assiette, déposer les 2 tranches de pain. Déposer 2 feuilles de laitue Boston et déposer le mélange aux crevettes. Ajouter la tranche de fromage Halloumi.
Pour ce sandwich, vous pouvez préparer la garniture la veille et assembler le tout le lendemain matin.