Ingrédients
- Poitrines de dinde fumée : 100 g, tranchées finement
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 2 tranches de pain allongé 9 grains
- 1 pomme Cortland ou Empire, tranchée finement
- 1 tranche de fromage mi-ferme, Oka ou cheddar vieilli du Québec
- 1 tomate, tranchée finement
- Quelques feuilles de roquette ou de laitue
Préparation
Préparation de la mayonnaise à l'érable :
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le sirop d'érable et la moutarde de Dijon jusqu'à obtention d'une texture homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Réservez.
Assemblage du sandwich :
- Tartinez une généreuse couche de mayonnaise à l'érable sur chaque tranche de pain.
- Sur une des tranches de pain, disposez les tranches de poitrine de dinde fumée.
- Ajoutez ensuite la tranche de fromage.
- Disposez les fines tranches de pomme par-dessus.
- Ajoutez les tranches de tomate et de roquette (ou laitue).
- Refermez le sandwich avec la deuxième tranche de pain.
- Servez immédiatement ou emballez-le pour une collation lors d'une randonnée automnale. Bon appétit!