Ingrédients
Pour le pouding au pain
6 œufs
½ tasse de lait
½ tasse de yogourt grec à la vanille
¼ tasse de cassonade
1 c. à soupe d’extrait de vanille
6 tranches de Pain style Grand-Mère
de la Boulangerie St-Méthode, coupées en cubes
1 tasse de petits fruits surgelés
Pour le croustillant
2 c. à soupe de flocons d’avoine
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de beurre froid
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre. Beurrer un moule carré de 8 po.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, le yogourt, la cassonade et l’extrait de vanille. Incorporer les cubes de pain et les petits fruits. Mélanger et verser le tout dans le moule beurré. Enfourner pendant 25 minutes.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour le croustillant ». Retirer le pouding du four et saupoudrer le croustillant sur le dessus. Enfourner de nouveau pendant 20 minutes.
*Recette et photo gracieuseté de Trois fois par jour
Se congèle. Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.