Pain de mie étagé à l’ail du Brésil

Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F (environ 200°C).
2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, la moutarde, l’ail et assaisonner au goût avec du sel, du poivre noir et du paprika fumé.
3. Dans un moule à pain (ou moule à gâteau anglais), disposer verticalement des tranches de pain préalablement enduites du mélange crémeux et de mozzarella, jusqu’à ce que le moule soit complet. Étaler le reste de la mozzarella sur le dessus pour terminer.
4. Cuire au four jusqu’à l’obtention d’un pain doré, soit environ 15 à 20 minutes.
5. Terminer en saupoudrant du persil haché pour décorer.

Recette de Aroca, employée de Boulangerie St-Méthode