Ingrédients
12 tranches de pain Miche Le Protéiné St-Méthode
Beurre ramolli
6 gros œufs
60 ml (1/4 de tasse) lait
125 ml (1/2 tasse) fromage râpé au goût
Sel et poivre au goût
Variantes pour 4 mini-quiches chacune :
60 ml (1/4 tasse) jeunes épinards ou brocoli hachés grossièrement
5 ml (1 c. à thé) herbes à l’italienne
Environ 4 tranches ou (1/4 tasse) bacon cuit émincé
15 ml (1 c. à soupe) sirop d’érable
1 pincée de paprika fumé
1 oignon caramélisé ou 60 ml (1/4 tasse) oignon caramélisé
1 pincée de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Aplatir les tranches de pain au rouleau à pâte. Beurrer un moule à muffins, puis presser une tranche de pain dans chaque cavité pour former une coupelle. Cuire 5 minutes.
- Fouetter les œufs avec le lait. Saler et poivrer.
- Répartir les garnitures dans les coupelles de pain, ajouter le fromage, puis verser la préparation aux œufs.
- Cuire au four de 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.
- Démouler et servir immédiatement, ou laisser refroidir pour préparer des déjeuners ou collations à l'avance.