Grilled cheese poulet cajun, avocat, tomate et cheddar canadien orange

Préparation: 60 minutes
Cuisson: 15 minutes
4 sandwichs

Ingrédients

8 tranches de pain Miche Campagnolo blé

1 grosse ou 2 petites poitrines de poulet

2 c. à soupe d’épice cajun

Sel au goût

Zeste et jus d’une (1) lime

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 grosse tomate de votre choix

1 avocat

240 gr cheddar orange tranché type Cracker Barrel

Préparation

1. Étaler les 8 tranches de pain Miche Campagnolo Blé.

2. Couper en deux la poitrine de poulet à l'horizontale, saupoudrer d'épices cajun, bien saler,

zester et presser le jus de la lime sur tous les côtés de la poitrine. Poêler avec de l’huile dans un poêlon préalablement chauffé à feu moyen. Cuire 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le centre des tranches soit bien cuit.

3. Mettre une tranche de fromage sur les huit tranches de pain.

4. Étager les ingrédients dans l’ordre suivant; les tomates, avocat, le poulet et terminer avec une autre tranche de fromage.

5. Déposer une tranche de pain pour refermer le grilled cheese.

6. Griller selon votre goût au four à panini ou dans un poêlon. Beurrer légèrement le pain avant de griller.

*Recette gracieuseté de Ann-Rika Martin

*Appliquer une légère pression pour permettre aux ingrédients de coller dans le fromage.