Croustade gourmande aux pommes

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec le jus de citron, 1/4 tasse de cassonade, la cannelle et la muscade. Réservez.
3. Couper les tranches de pain en 9 carrés chacune.
4. Dans un autre bol, mélangez le pain, le reste de la cassonade, la farine, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le beurre coupé en petits morceaux.
5. Utilisez vos doigts pour incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne grossier et sableux.

Préparation de la sauce à la crème d'érable :

6. Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux la crème épaisse avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et 1/4 tasse de beurre fondu, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Réservez.
7. Assemblage de la croustade :
8. Dans un plat beurré, disposez uniformément les pommes préparées.
9. Saupoudrez le mélange de pain sur les pommes de manière uniforme.
10. Versez la sauce à la crème d'érable par-dessus la croustade.