Ingrédients
- 5 tranches de pain Du Meunier à l’orge St-Méthode
- Filet d’huile d’olive
- 1 tasse de ricotta
- 3 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre, au goût
- 2 bocaux de 170ml d’artichauts marinés, égouttés
- ½ tasse de copeaux de parmesan
- Flocons de chili, pour servir
Préparation
1. Préchauffer le four à 400°F et tapisser une plaque de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
2. Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, l’ail, le sel et le poivre puis réserver.
3. Couper les tranches de pain en 4, de manière à former de petits triangles et les déposer sur la plaque préparée. Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les crostinis soient bien dorés.
4. Répartir le mélange de ricotta sur les crostinis, ajouter les cœurs d’artichauts marinés, puis les copeaux de parmesan. Saupoudrer d’un peu de flocons de chili.
5. Arroser d’un filet d’huile d’olive puis servir.
Recette et photo gracieuseté de Trois fois par jour