Boulettes de viande à la grecque

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 15 minutes
6 portions

Ingrédients

1 livre de porc haché 
1 livre d'agneau haché
2 à 3 morceaux de pain Campagnolo Multigrain sans les croûtes, imbibés de lait puis aplatis
2 œufs battus
2 à 3 gousses d'ail émincées
1 c. à thé origan séché
2 cuillères à soupe de persil italien haché
2 cuillères à soupe de menthe fraîche
2 à 3 oignons verts hachés finement
Une pincée de cannelle
1 c. à thé zeste de citron
2 c. à thé jus de citron
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Huile d'olive (pour la cuisson)
Sauce tzatziki, pour servir 

Préparation

*Recette gracieuseté de Stefano Faita