Infolettre Carrières Contactez-nous

Tartine d’avocat et salade de crevettes nordiques

  • Préparation
    15 minutes
  • Cuisson
    0
  • 4 portions

Ingrédients

1 avocat mûr

1 lime (séparer le zeste et le jus)

1 pincée de coriandre moulue

Sel

Poivre noir fraîchement moulu

250 ml (1 tasse) de petites crevettes nordiques, décongelées et égouttées

1 oignon vert émincé

60 ml (1/4 tasse) de poivrons rouges ou jaunes en petits dés

60 ml (1/4 tasse) de céleri en petits dés

15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais, haché

10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive

4 tranches de pain de miche multigrain sans gluten de la Boulangerie St-Méthode

Préparation

  1. Dans un petit bol, réduire l’avocat en une purée grossière, puis ajouter la moitié du jus de lime, la coriandre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  2. Dans un autre bol, ajouter le reste des ingrédients, sauf le pain. Bien assaisonner.
  3.  Faire griller les tranches de pain.
  4. Tartiner chaque tranche de pain de purée d’avocat. Garnir le tout de salade de crevettes.
  5. Servir immédiatement.