Pain doré végétalien d'automne aux pommes sautées

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 3-4 minutes
2 portions

Ingrédients

Ingrédients:

Pour la préparation liquide:

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients pour la préparation liquide dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse similaire à celle d'un smoothie ou d'un potage. Verser dans un bol peu profond.
  2. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Y faire fondre une cuillère d'huile de coco. Faire sauter les tranches de pomme 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Retirer de la poêle et réserver.
  3. Ajouter l'autre cuillère d'huile de coco à la poêle encore chaude.
  4. Une à la fois, tremper les tranches de pain dans la préparation liquide, de chaque côté. Elles doivent être bien recouvertes du mélange.
  5. Faire cuire les tranches de pain 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

recette et photo gracieuseté de Caroline Huart 

Servir avec les pommes sautées et un filet de sirop d'érable et de tahini, au goût