Infolettre Carrières Contactez-nous

pain doré sucré et savoureux

  • Préparation
    10 minutes
  • Cuisson
    5 minutes
  • 4 portions

Ingrédients

- 5 œufs
- 3 tranches de miche St-Méthode 100% grains entiers avec du blé germé
- 1/4 tasse de lait
- 150g de jambon
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/2-1 cuillère à soupe du liquide d'une boîte de chipotle en sauce Adobo

Préparation

Pour le pain doré

1. Dans une assiette-bol peu profonde, fouetter ensemble 3 oeufs et 1/4 tasse de lait

2. Trempez le pain dans le mélange d'oeufs et de lait. Assurez-vous que vous enlevez le surplus.

3. Dans une casserole, ajouter un peu de beurre pour recouvrir le fond de la casserole. Ajouter le pain et les faire brunir jusqu'à cuisson.

 

Pour le jambon

1. Hachez le jambon en tranches fines. Versez un peu d'huile dans une casserole et ajoutez le jambon rasé. Arrosez avec un peu de sirop d'érable et laissez griller.

 

Pour l'œuf

1. Ajouter de l'huile dans une casserole, et faire cuire deux œufs miroir.

 

Pour le sirop

1. Baisser le feu et ajouter un peu de beurre, 1/2 tasse de sirop d'érable et mélanger 1/2 - 1 cuillère à soupe de liquide des chipotles en sauce Adobo.

 

Placer une miche de pain doré vers le bas et garnir avec le jambon, puis les deux œufs, du sel et du poivre et la réduction du sirop épicé sucré.

 

Recette et photo: une gracieuseté de Cheryl Yeung