Infolettre Carrières Contactez-nous

Pain doré aux poires, canneberges et pacanes caramélisées à l’érable

  • Préparation
    25 minutes
  • Cuisson
    15 minutes
  • 4 portions

Ingrédients

Ingrédients | pain doré 

8 tranches de Pain allongé 9 grains Les Grains St-Méthode

3 œufs

1/2 tasse lait 

1 c. à soupe de beurre 

1 c. à thé de sucre d’érable 

Ingrédients | Poires Canneberges et Pacanes Caramélisées à l’érable 

3 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe de sucre d’érable 

1 pincée de sel

2 poires tranchées finement 

1/2 tasse de canneberges fraîches 

1/2 tasse de pacanes 

Copeaux de Chocolat noir pour garnir (optionnel) 

Préparation

Instructions Pain doré 

  •    Dans un bol bien mélanger les œufs, le lait,  et la cuillère à thé de sucre d’érable

  •    Faire fondre le beurre dans la poêle 

  •    Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs et déposer dans la poêle chaude. Bien dorer les tranches de pain de chaque côté

  •    Réserver les pains dorés au chaud

Instructions Poires Canneberges et Pacanes Caramélisées à l’érable 

  •    Dans une poêle à feu moyen faire fondre le beurre

  •    Ajouter le sucre d’érable et la pincée de sel, bien mélanger 

  •    Ajouter les poires, les canneberges et les pacanes, et bien les enrober du mélange de sucre d’érable 

  •    Laisser réduire jusqu’à l’obtention d’un léger sirop.

  •    Garnir les pains dorés du mélange caramélisé

  •    Ajouter les copeaux de chocolat noir, servir et déguster!  

*Recette et photo gracieuseté de marianne_dp