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Mon pain doré santé post-yoga

  • Préparation
    15 minutes
  • Cuisson
    10 minutes
  • 2 portions

Ingrédients

  • 4 tranches de pain 100% grains entiers avec blé germé Les Grains St-Méthode
  • 125 ml (½ tasse) de ricotta
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 1 pincée de muscade
  • 60 ml (4 c. à soupe) de lait
  • 3 ml (½ c. à thé) de vanille
  • 3 ml (½ c. à thé) de cannelle
  • 2 œufs, battus
  • 2 figues fraîches, en quartiers
  • 65 ml (¼ tasse) de pistaches non salées
  • Miel au goût, pour servir

Préparation

Dans un petit bol, combiner la ricotta, le miel et la muscade. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger le lait, la vanille et la cannelle.

Tremper rapidement chaque tranche de pain dans la préparation aux œufs, puis faire cuire chacune des deux côtés dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Dans des assiettes de service, déposer 2 tranches de pain doré, puis garnir du mélange de ricotta, des quartiers de figues fraîches et des pistaches. Accompagner de miel.

 

*Recette et photo gracieuseté d'Happy Fitness