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Frittata St-Méthode

  • Préparation
    35 minutes
  • Cuisson
    25 minutes
  • 6 personnes

Ingrédients

½ oignon jaune
1 poivron vert
24 tomates cerises rouges
½ tasse de persil frais haché grossièrement
5 œufs
1 tasse de fromage cheddar mi- fort râpé
½ tasse de lait 2%
3 tranches de pain multicéréales Les Grains St-Méthode

Préparation

  1. Couper en gros morceaux le demi-oignon et le poivron vert. Faire revenir à feu moyen, pendant 5 minutes dans une cuillère à soupe de beurre. Réserver.
  2. Faire griller au grille-pain les 3 tranches de pain multicéréales Les Grains St-Méthode. Couper le pain grillé en petits cubes. Réserver.
  3. Dans un grand bol, incorporer les morceaux d’oignon et de poivron revenus,  les cubes de pain ainsi que tous les autres ingrédients (tomates cerises rouges, persil frais, œufs, fromage et le lait). Bien mélanger.
  4. Verser le tout dans un moule à tarte préalablement beurré allant au four.
  5. Enfourner dans un four préchauffé à 400 degrés, pendant 25 minutes

Servir chaud ou à la température de la pièce et ajouter sel et poivre au goût.

Astuces
Récupérez le jus de cuisson provenant des légumes pour relever le goût de votre frittata pendant sa cuisson.