Infolettre Carrières Contactez-nous

Club-Sandwich au tofu BBQ

  • Préparation
    20 minutes
  • Cuisson
    10 minutes
  • 2 sandwichs

Ingrédients

Pour le sandwich :

  • 6 tranches de pain multi-céréales de la Boulangerie St-Méthode grillées
  • Mayonnaise au goût
  • 2 feuilles de laitue
  • 4 rondelles de tomate
  • 4 tranches de fromage emmental 
  • 1 à 2 rondelles d'oignon rouge
  • 3 tranches d'avocat mûr

Pour le tofu : 

  • 4 tranches épaisses de tofu extra ferme (environ 3 x 3) 
  • 5 c. à soupe de sauce BBQ Diana
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 de tasse de Panko 
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive pour la cuisson (afin qu'elle recouvre complètement le fond de la poêle) 

Préparation

1. Dans un grand bol ou une assiette, mélanger le tofu, la fécule de maïs et le Panko. Assurez-vous que tous les morceaux de tofu soient enrobés des ingrédients. Réserver.

2. Dans une poêle, verser l'huile d'olive. Une fois la poêle bien chaude (il faut entendre le petit crépitement lorsque l'on met le tofu dans la poêle), déposer les tranches de tofu. Cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que chaque côté soit bien doré. Une fois les deux côtés bien dorés, ajouter la sauce bbq. Mélanger jusqu'à ce que toutes les tranches soient teintées de la sauce. Continuer la cuisson de 2 à 3 minutes. Réserver.

3. Assembler le sandwich. Voici l'ordre : pain grillé-mayonnaise-laitue-tofu BBQ-1 tranche de fromage emmental-avocat-pain grillé-tomate-tofu BBQ-fromage emmental-oignon rouge-pain grillé. Servir ! 

 

*Recette et photo gracieuseté de Petite Douceur