Bâtonnets de grilled-cheese et sauce tomate maison

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 muinutes
4 portion

Ingrédients

Grilled-cheese :

Sauce aux tomates :

Préparation

Sauce aux tomate (voir Astuce)

 

  1. Dans un petit chaudron, faire revenir les oignons dans un filet d’huile à feu moyen à élevé.
  2. Une fois les oignons translucides, ajouter l’ail. Faire revenir 1 minute puis ajouter le reste des ingrédients : le coulis de tomate, le persil, le basilic et la feuille de Laurier. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
  3. Faire monter la sauce à ébullition, puis, diminuer le feu. Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Ensuite, laisser refroidit. Réserver. (Si vous voyez qu’elle ne se refroidit pas assez vite, disposer au réfrigérateur)

 

Grilled-cheese

 

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer une noix de beurre. (Ajouter, si nécessaire, une noix de beurre entre chaque grilled-cheese)  
  2. Pendant ce temps, préparer les grilled-cheese. Placer 2 tranches de fromage mozzarella entre 2 tranches de pain. Répéter pour former 4 sandwichs. Réserver.
  3. Dans un petit bol, mélanger l’huile, le basilic, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Ceci sera le mélange pour badigeonner les grilled-cheese.
  4. Badigeonner les deux côtés du sandwich avec le mélange à l’huile.
  5. Transférer un ou deux sandwichs à la fois dans la poêle chaude. Griller des deux côtés à feu moyennement élevé avec un couvert afin que le fromage fonde. Répéter pour tous les sandwichs.
  6. Une fois bien griller, couper les sandwichs pour former des bâtonnets. Réserver.
  7. Servir les bâtonnets bien chauds avec la sauce aux tomates tiède ou refroidit.

Recette et photo gracieuseté de petite douceur

Astuce : Je préfère faire la sauce aux tomates avant les grilled-cheese afin de lui laisser le temps d’épaissir et de refroidir. Les grilled-cheese peuvent ainsi être servit bien chaud sans temps d’attente !